二甲基甲酰胺又稱DMF，是一種無色透明液體，能和水及大部分有機溶劑互溶。是化學反應的常用溶劑。純二甲基甲酰胺是沒有氣味的，但工業(yè)級或變質(zhì)的二甲基甲酰胺則有魚腥味，因其含有二甲基胺的不純物。甲酸的羥基被二甲胺基取代生成的化合物。
　　物理性質(zhì)
      N,N-二甲基甲酰胺理化性質(zhì)：無色、淡的氨氣味的液體。分子式C3-H7-N-O。分子量73.10。相對密度0.9445（25℃）。熔點-61℃。沸點152.8℃。閃點57.78℃。蒸氣密度2.51。蒸氣壓0.49kpa（3.7mmHg25℃）。
　　自燃點445℃。折射率1.42817，溶解度參數(shù)δ=12.1。蒸氣與空氣混合物爆炸極限2.2～15.2%。與水和通常有機溶劑混溶,與石油醚混合分層。遇明火、高熱可引起燃燒爆炸。能與濃硫酸、發(fā)煙硝酸劇烈反應甚至發(fā)生爆炸。危險標記7（易燃液體）主要用途主要用作工業(yè)溶劑，醫(yī)藥工業(yè)上用于生產(chǎn)維生素、激素，也用于制造殺蟲脒。
　　二甲基甲酰胺主要用途
      （1）用作分析試劑和乙烯樹脂、乙炔的溶劑。
　　（2）是優(yōu)良的有機溶劑，用作聚氨酯、聚丙烯腈、聚氯乙烯的溶劑，亦用作萃取劑、醫(yī)藥和農(nóng)藥殺蟲脒的原料。
　　（3）二甲基甲酰胺既是一種用途極廣的化工原料，也是一種用途很廣的優(yōu)良的溶劑。二甲基甲酰胺對多種高聚物如聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯腈、聚酰胺等均為良好的溶劑，可用于聚丙烯腈纖維等合成纖維的濕紡絲、聚氨酯的合成；用于塑料制膜；也可作去除油漆的脫漆劑；它還能溶解某些低溶解度的顏料，使顏料帶有染料的特點。
　　（4）非水溶液滴定用試劑，乙烯樹脂和乙炔的溶劑，有機合成，光度測定，氣相色譜固定液（最高使用溫度50℃，溶劑為甲醇），分離分析C2-C5烴，并能分離正、異丁烯及順、反丁烯。農(nóng)藥殘留量分析。有機合成。肽的合成。照相工業(yè)用。
　　二甲基甲酰胺毒性
      1.致病原因二甲基甲酰胺（DMF）是一種無色，有魚腥味的液體，主要作為有機溶劑用于制造清腈綸和氯綸，亦用于有機合成、染料、制藥、樹脂、皮革等工業(yè)生產(chǎn)。本品蒸發(fā)后，可經(jīng)呼吸道吸收，液體也可經(jīng)完整的皮膚及消化道進入人體引起中毒。
　　2.接觸機會主要用作萃取乙炔和制造聚丙烯腈纖維的溶劑,亦用于有機合成、染料、制藥、石油提煉和樹脂等工業(yè)。在以上工作崗位可因接觸DMF蒸汽而中毒。急性中毒發(fā)生原因多數(shù)由于生產(chǎn)故障，設備漏裂，或在檢修設備時，未采取有效的防護措施，大量接觸毒物所致，中毒常是吸入和皮膚吸收并存，且以皮膚吸收為主。其他中毒情況少見，但有口服以及將本品灌腸作為治療潰瘍性結腸炎的藥物而引起嚴重中毒的病例。
　　3.作用機制DMF的毒性作用機制目前認為與其體內(nèi)代謝過程有關。DMF其甲基烴基化，生成N-甲基-甲醇酰胺（HMMF），HMMF部分脫羥甲基分解成甲基甲酰胺(NMF)和甲醛，NMF還可羥基化，然后再分解成甲酰胺(F)，還有少部分DMF以原形從尿中排出。實驗表明，NMF毒性強于DNF及HMMF。NMF或HMMF生成N-甲基氨基甲酰半胱氨酸(AMCC)過程中的活性中間產(chǎn)物(可能是異氰酸甲酯)，具有親電性，可以與蛋白質(zhì)、DNA、RNA等大分子的親核中心共價結合，造成機體肝腎器官損傷。